martafwkuchni

Pomieszanie z poplątaniem czyli….

Wpisy w kategorii: Placki i naleśniki

Mini naleśniki z jabłkami

DSCF4466Składniki:

2 szklanka mleka
3 szklanki mąki
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki cukru
1 łyżeczka oleju
1 cukier waniliowy
2 duże jabłka
olej do smażenia

Wykonanie:

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Do miski wlewamy mleko, wbijamy jajka, dodajemy sól, cukier, olej i miksujemy na jednolitą masę. W trakcie miksowania dodajemy mąkę oraz cukier waniliowy oraz starte jabłka. Ciasto powinno być gładkie i lejące. Wlewamy na patelnię olej i smażymy naleśniki- trzy naleśniki na jednej patelni. Naleśniki posypujemy cukrem pudrem.

DSCF4463

 

Placki „Sodziaki”

DSCF3

Składniki:

500 ml maślanki lub zsiadłego mleka
2 jajka
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka sody
2 łyżki cukru
2 szklanki mąki pszennej
olej do smażenia
cukier puder
dżem owocowy

Wykonanie:

Maślankę miksujemy z jajkami, cukrem, solą i sodą. Wsiewamy stopniowo mąkę stale miksując. Odstawiamy na ok. 30 minut, aby mące dać czas „rozkleić się”. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, powinno lekko rozpływać się po nałożeniu jego porcji na patelnię. Smażymy na rozgrzanym oleju średniej wielkości placuszki z obu stron na złoty kolor. Podajemy bezpośrednio po usmażeniu posypane cukrem pudrem i dodatkiem kleksów dżemu owocowego.

DSCF1

 Inspiracja